俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的美食。你看北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐，到街头边的风味小吃。下面，就让我介绍一下广州的特色美食姜撞奶吧！ 关于这个姜撞奶还有一个传说呢！从前，在广州番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后来知道姜汁可以治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把牛奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，老婆婆喝了后顿觉满口清香。第二天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，而且越传越广，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。 听了这个故事后，你们是不是想要学做姜撞奶呢？那么，我就告诉你们如何做姜撞奶吧！首先，准备180毫升鲜牛奶，姜汁12毫升，糖12克。接下来，我们就开始做啦！第一步，把姜汁盛到碗里。第二步，取出鲜奶，全部放到微波炉里用高火档加热50秒后加糖搅拌均匀。第三步，迅速将鲜奶倒入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅拌，静置20秒左右即可凝成姜撞奶。这样，一道美味可口的广州特色美食便做好了。偷偷告诉你，姜撞奶还可以治咳嗽呢！如果你现在还在咳嗽，不妨试一下姜撞奶。 祖国大地的美食数不胜数，我们需一点点去发现，去品尝，才可以真正体会到舌尖上的中国。