广府早茶，一个属于我们广东人的名片。今天，早茶作为广东的“美味”，已传遍大江南北，被人们津津乐道。我作为一个土生土长的广东男孩，又怎能不为之自豪呢！ 那是一个秋天的早晨，天空分外晴朗。我独自走在步行街上，任由习习凉风拂过我的脸颊，感受着冬天渐进的脚步，不自觉地便打了个哆嗦。但与这微微的寒凉不同的是，街道两旁店铺却十分的热闹。人们的叫卖声、谈笑声络绎不绝。那份逼人的火热也仿佛要把这秋天的寒凉给燃尽一般，尽情地抒发着我们广东人的热情。我不舍移开目光，继续走着。突然，一栋古色古香的骑楼映入眼帘。那是一栋外观由木头搭建而成，淡红色的颜料被随意泼在木头上，房檐两边挂着大红色灯笼，与两旁青青的树木交相辉映，形成一幅古朴的农家图画，乍一看便有家的温馨，使人不自觉地想靠近它。我于是走进了这栋骑楼，随着一股暖流扑面而来，猛然一抹抹艳丽的颜色映入我的视野中。骑楼里的客人都一桌桌围坐着，有的在品茶，有的在吃着糕点，有的在看报纸，有的在说笑，好一幅悠闲甜美的画面，原来人们在喝早茶。茶香伴随着干蒸的香味，刺激着我的味蕾。我寻着香味缓缓地走上二楼，原来这是餐厅的厨房，我环顾四周，只见一捆捆蔬菜分门别类整齐地码放在墙角。在厨房的一块专属地内，餐具被整齐地摆放在消毒柜中，一位中年阿姨正在一丝不苟地清洗着餐具。而在厨房的另一边，两位大厨正专心致志地翻飞着手中的锅铲，一股股火苗像跃动的精灵一般灵巧地跳着只属于它们的舞蹈。还有几位大厨正聚精会神地拿捏着手中的面团，眨眼间就变成了各种形状，一朵朵花，一个个小动物，惟妙惟肖。我被他们的这份灵巧和专注所打动，不禁驻足。我向前探头窥视，他们竟全然没有发现我这个“外来者”。正当我忘我地欣赏着的时候，突然肩膀一沉，一双大手放在了我的肩上。我一脸胆怯地回头，只见一位老伯正严肃地看着我，我不自觉地用手拽紧了衣角。老人却扑哧一笑，面带慈祥地说道：“小家伙，怎么来了后厨，想偷学手艺呀！”他说完，一脸玩味地看着我。我于是怯怯地说：“老伯，不是的，我是闻到了香味，不知不觉地跟着香味走进来了。但一进来，就被叔叔阿姨们吸引住了，很想知道这美食是怎么做出来的。”老伯一听，哈哈大笑：“看你这好奇心，还说不是偷学手艺？”我涨红了脸，低着头不敢再说一句。“好了，不在逗你了，既然来了，我就满足你的好奇心，带你参观参观我们老广的手艺。”老伯的话一下子打消了我的顾虑，于是我有模有样地紧跟在他的后面，细心的聆听着。每当抬头看着老伯的神态，他是那么自豪地介绍着各种美食的名称和做法，虽然我不是很懂，但我都不禁为之动容。虽然时间很短，但这一偶然的机会，让我深刻了解到广东美食的特色。临走时候，老伯来到我面前，意味深长地说：孩子，也许将来你不会干这行，但行行都是相通的，美食也一样，需要用心去做，只有这样才会做出让大家难以忘怀的味道！” 这件事虽然已过去很久，但我一直牢记这位老伯的话。每当我回想起当时的情景，我都不禁感叹：这就是广东早茶的魅力，它倾注了老一辈厨师们的心血和汗水。它是广州精神的缩影，一代代传承，经久不衰！